作为一家五星级的单体国营酒店,深圳圣庭苑酒店在强手如林的深圳地区,一直有着让同行艳羡的住房率。在众多外资酒店集团、如深圳大中华喜来登酒店、深圳香格里拉大酒店的包围下,圣庭苑酒店是如何巩固自己的竞争地位的呢?
除了地理外置之外,硬件软件方面也要有保证。现在新深圳酒店实在太多,所以首先要在硬件方面提升。深圳圣廷苑酒店开了差不多六年,一般酒店每五年就需要翻新一次。现在,圣庭苑的主楼已经开始全面更新了。三层三层的翻新,不会影响到其他楼层的正常运营。
此外,深圳圣廷苑酒店也成立了自己的酒店管理公司,负责品牌的建设,不断提升圣庭苑品牌的知名度。
品牌推广方面,酒店的作法是参加酒店业的评选,争取拿到一些过硬的奖项。比如酒店拿到过“深圳市市长质量奖”。这个奖是深圳市政府设立的最高质量荣誉奖,是参照国际上影响力最大的美国波多里奇国家质量奖评定标准而设立的。能够拿到这些奖,是酒店服务质量的体现。
圣廷苑没有酒店集团的资源那么丰富,因为他们太强势了。因此圣廷苑只能一点一滴、脚踏实地地去做,去积累,去提升酒店的品牌知名度,尽一个单体酒店最大的努力去拓展市场。
不过,单体酒店相比酒店集团也有自己的优势。单体酒店经营起来更加灵活。酒店集团有一套严格的系统。比方说,你去香格里拉,北京、深圳、上海的香格里拉基本都是一样的。不管是硬件、服装,还是设计都是一个概念。它们不可能变,因为是集团统一要求。而单体酒店就可以根据当地的市场情况,做出相应的适合当地需求的改变。
人力资源是一个方面。内地酒店业的专业人员还不多。在人员方面配合不了。现在新开这么多酒店,肯定会从老的酒店挖人。大多数酒店都会遇到这种情况。所以要加大力度培养酒店业人才。
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